和風豆乳カルボナーラ(大豆麺細麺使用)

和風豆乳カルボナーラ(大豆麺細麺使用)

厚切りベーコンと和風だしの風味が絶品なカルボナーラ

調理時間
15分
エネルギー
958kcal
塩分
3.6g
たんぱく質
48.1g
脂質
72.6g
食物繊維
8.0g
糖質
26.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • お使いの電子レンジによって加熱具合が異なる場合があります。適宜加熱時間を調整してください。

材料(1人分)

(A)
  • 溶き卵
    1個分
  • 粉チーズ
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    しめじ、まいたけは石づきを切り落として小房に分ける。ベーコンは1cm角の拍子木切りにする。(A)は合わせておく。

  2. 2

    大豆麺をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。よく水洗いして水けをきる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを焼き色がつくまでじっくり焼いたら、しめじ、まいたけを加えて炒める。

  4. 4

    きのこ類に火が通ったら豆乳、和風だしの素を加え、好みで塩、こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。(2)の大豆麺を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    火を止めて30秒おいたら、(A)を加えて全体を手早く混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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