豚バラブロッコリーのだししょうゆバター炒め

豚肉は１０ｃｍほどの長さに切り、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。卵は割りほぐす。

フライパンに油を入れて強火で熱し、溶き卵を入れて炒り卵をつくり、一度取り出す。

同じフライパンを中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたらブロッコリーを加え、肉に火が通り、ブロッコリーに焼き色がつくまで炒める。

だししょうゆ、バターを加えて全体にからめ、（２）の炒り卵を戻し、さっと炒め合わせる。