ごま麻婆卵とじ（うちのごはん使用）
材料（3人分）
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絹ごし豆腐１丁（３００ｇ）
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豚ひき肉１００ｇ
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ねぎ1/2本（５０ｇ）
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卵２個
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ご飯（温かいもの）丼３杯分（６００ｇ）
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サラダ油大さじ１
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１袋
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青ねぎ（小口切り）適宜
つくり方
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1
豆腐は2cm角に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。卵は割りほぐしておく。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、ひき肉とねぎを入れ、ほぐすように約2分炒める。
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3
火を止めて、そうざいの具を加えてよく混ぜ合わせる。
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4
豆腐、水50mlを加え、中火で約３分煮立たせ、卵を流し入れ、半熟状になったら火を止める。
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5
器にご飯を盛り、（4）をのせ、好みで青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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