うまから肉豆腐丼（だしわりしょうゆ使用）

牛肉に砂糖をもみ込む。豆腐は６等分に切り、キッチンペーパーの上に置いて水けをきる。玉ねぎは８等分のくし形切りにする。

鍋に（Ａ）と玉ねぎをばらしながら入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。牛肉をほぐしながら加え、肉の色が変わったら肉を一度取り出す。

鍋に豆腐を加え、落としぶたをして１０分煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、牛肉を戻し入れ、１～２分煮詰める。

器にご飯を盛り、（３）をかけ、青ねぎと七味唐辛子をふる。