くたくたじゃがいもと豆乳のスープ【しょうゆぽたぽたレシピ】

じゃがいもは皮をむいて1ｃｍ厚さのいちょう切りにする。

小鍋にじゃがいも、バターを入れて混ぜ、ふたをして中火にかける。ふつふつとしたらふたを取り、上下を軽く混ぜて１～２分炒め、香りが出たら水1/2カップを注ぐ。

煮立ったらふたをして、中火のままじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

じゃがいもを軽くつぶし、豆乳を加えて温める。器に注いでしょうゆをたらし、こしょうをふり、混ぜながら食べる。