炒りトマトのサンラースープ【しょうゆぽたぽたレシピ】
材料（2人分）
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ミニトマト１０個（１５０ｇ）
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ごま油小さじ１
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砂糖小さじ１
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酢小さじ１
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ラー油１０滴
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１０滴
つくり方
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1
ミニトマトはへたを取って横半分に切る。
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2
小鍋にミニトマトを入れてごま油をふり、ふたをして中火にかける。煮立ったら２～３分煮て、ふたを取ってへらでよくつぶす。
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3
さらに水分がとぶまで炒り、砂糖と水１カップを加える。再び煮立ったらそのまま１分ほど煮て、酢を加えて火を止める。
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4
器に注ぎ、ラー油、しょうゆをたらし、混ぜるようにして食べる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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