ルーローハン風せいろご飯

豚肉は１ｃｍ幅に切ってボウルに入れ、（Ａ）を加えてよく混ぜ、片栗粉を加えてさっと混ぜ合わせる。

小松菜は４ｃｍ長さに切る。直径約６ｃｍのココット２個に小松菜の葉の部分を数枚敷き、卵を割り入れる（ココットに小松菜を数枚敷いておくと、卵を取り出しやすくなる）。

オーブンシート（２５ｃｍ角）は４つ折りにして、さらに斜めに２度折って三角形にする。左右から切り込みを７～８カ所入れて開き、せいろ（内径約２２ｃｍ）に敷く。

せいろの片側半分にご飯を入れ、（１）の豚肉を広げてのせる。空いたところに（２）のココット、小松菜とミニトマトを入れ、ふたをする。

鍋（またはフライパン）に湯を沸かし、（４）をのせて強火で１５分ほど蒸す。器にせいろをのせてふたを取り、小松菜とミニトマトに白だしをかける。