春菊のシャカシャカ焼肉サラダ

春菊のシャカシャカ焼肉サラダ

調味料を加えてシャカシャカすることで、春菊のほろ苦さと牛肉のうまみが一体化!

調理時間
10分
エネルギー
347kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
14.9g
脂質
29.7g
食物繊維
2.1g
糖質
5.1g
野菜量
79.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • パッキンつきの密閉容器を用い、ふたをしっかりと閉めた状態でシャカシャカしてください。

材料(2人分)

  • 牛肩ロース肉(薄切り)
    150g
  • 春菊(葉の部分)
    80g
  • ねぎ
    30g
  • ミニトマト
    4個(40~50g)
  • 米油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    春菊は葉をちぎる。ねぎは斜め薄切り、ミニトマトは横半分に切る。牛肉は大きければ半分に切り、キッチンペーパーで水けを拭く。

  2. 2

    フライパンに米油小さじ1を入れて熱し、牛肉を広げ入れ、中火で2分焼き、上下を返して1分ほど炒める。

  3. 3

    密閉できる保存容器に(1)の野菜を入れ、(2)の牛肉をのせ、(A)の調味料を順に全体にふり入れる。ふたをして、10~20回シャカシャカする。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純

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