鶏むね肉と玉ねぎのガドガドサラダ【FISH A WEEK】

耐熱皿に鶏肉を入れ、酒をかけ、塩を軽くふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3〜4分加熱し、余熱で火を通す（中まで火が通っているか確認する）。粗熱が取れたら食べやすい大きさのそぎ切りにする。

玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンはへたと種を取って縦に細切りにする。アーモンドは粗く砕く。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとピーマンを軽く焼き目がつく程度にソテーする。

ボウルに（A）のソースの材料を合わせ、なめらかになるまで混ぜる。味を見て甘味、辛味、酸味を調整する。

器に（3）の野菜を盛り、鶏肉をのせる。ガドガドソースをかけ、アーモンドを散らす。