えびと野菜の炒め麺(Prawn stir fry noodles with vegetables)【海外発のキッコーマンレシピ】

プリプリのえびの食感がたまらない!レモンとパクチーでエスニック風に
30分
654kcal
3.3g
たんぱく質
22.1g
脂質
38.1g
食物繊維
6.9g
糖質
56g
野菜量
62.4g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※Kikkoman Trading Europeで公開しているレシピです。画像は当社海外サイトのものです。
材料(2人分)
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中華麺(生)200g
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むきえび12尾
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にんじん(細切り)50g
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ズッキーニ(細切り)50g
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にんにく(みじん切り)1片分
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しょうが(みじん切り)15g
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サラダ油大さじ5
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レモン(絞り汁)大さじ2
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大さじ2
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ごま油大さじ1
(A)飾り用
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レモンの皮(有機・すりおろしたもの)1/2個
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青ねぎ(斜め切り)2本分
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パクチー(葉のみ)3本分
つくり方
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1
中華鍋(フライパン)にサラダ油大さじ1を熱し、にんじんを炒める。1分後、ズッキーニを加えて炒め、両方取り出す。
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2
中華鍋にサラダ油大さじ1を足して熱し、えびを入れ、中火で約3分炒めて、取り出す。
-
3
中華鍋に残った油でにんにく、しょうがを炒め、にんじん、ズッキーニ、えびを戻し入れて軽く炒める。
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4
レモン汁、しょうゆ、ごま油を加える。
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5
鍋に湯を沸かし、中華麺を表示時間通りにゆで、湯切りする。(4)に加えてさっと炒める。
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6
器に盛り、レモンの皮、青ねぎ、パクチーを添える。
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- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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