ハーブソースポテト（ヤミーさん）【KCC講習会】
材料（2人分）
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じゃがいも（男爵など粉質のものがおすすめ）大2個（約300g）
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ヨーグルト（プレーン）400g
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青ねぎ（小口切り）4本分
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パセリ（みじん切り）大さじ1
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塩小さじ1/2
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黒こしょう少々
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オリーブオイル大さじ2
つくり方
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1
ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをあけて、半分くらいの量になるまで水をきる。
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2
ボウルに（1）のヨーグルトを入れ、青ねぎ、パセリ、塩、黒こしょう、オリーブオイルを加えて混ぜる。
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3
じゃがいもはよく洗って皮つきのままラップに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で6分ほど、やわらかくなるまで加熱する。ラップを外して半分に割り、器に盛り、（2）のソースをかける。
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- 料理 KCC講習会レシピ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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