だし香る!豚肉と小松菜の卵炒め(うどんがうまいだししょうゆ使用)

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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小松菜1/2束(100g)
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卵2個
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
小松菜は茎と葉に切り分け、4cm長さに切る。豚肉は5cm長さに切る。卵は割りほぐす。
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2
フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵液を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。
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3
フライパンに残りの油を入れて中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら小松菜の茎、葉の順に加えて炒める。
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4
卵を戻し入れ、だししょうゆを加えてさっと炒め、黒こしょうで味を調える。
- 料理 キッコーマン
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