本格！ガパオライス
材料（2人分）
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鶏ひき肉（もも）200g
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玉ねぎ1/2個（約120g）
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パプリカ（赤）50g
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パプリカ（黄）50g
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にんにく1片
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バジル4～5枚
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ご飯（温かいもの）茶碗2杯分
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目玉焼き2個
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サラダ油大さじ1/2
（A）
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小さじ2
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大さじ1/2
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ナンプラー大さじ1/2
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小さじ1
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赤唐辛子（輪切り）1/2本
つくり方
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1
パプリカはへたと種を取り、1.5cm角に切る。玉ねぎも1.5cm角に切る。にんにくは芯を取って、みじん切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒める。
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3
ひき肉を加えて、そぼろ状にほぐしながら炒める。
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4
火が通ったらパプリカを加えてさっと炒め、（A）を加えて全体になじむまで炒める。バジルを小さくちぎって加えて混ぜる。
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5
器にご飯を盛り、（4）と目玉焼きをのせ、好みでバジル（分量外）を添える。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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