もやしたっぷり担々麺【糖質控えめ】

にらは3ｃｍ長さに切る。（B）のねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

肉みそをつくる。（A）は混ぜ合わせる。フライパンに（B）を入れて弱火で炒め、香りが立ったら豆板醤を加えてなじませる。中火にしてひき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。（A）を加えて、なじませながら炒める。

鍋に（C）を入れ、中火にかけて温める。

別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を入れて表示時間通りにゆでる。残り1分になったらもやしを加えていっしょにゆで、ざるに上げる。

器に（4）を盛り、肉みそ、にらをのせ、スープを注ぐ。好みでラー油をたらす。