小松菜とにんじんのごま和え

小松菜とにんじんのごま和え

常備菜でつくる定番のごま和え。お弁当の彩りにも大活躍です!

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調理時間
10分
エネルギー
45kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
2g
脂質
2.3g
食物繊維
1.9g
糖質
3.6g
野菜量
68.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 小松菜
    1束(約200g)
  • にんじん
    40g
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて、4cm長さの細切りにする。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、にんじんを入れて20秒ほど中火でゆで、ざるに上げて水けをきる。

  3. 3

    同じ湯に小松菜を根元から入れて1分ほど強めの中火でゆで、冷水に取る。水けを絞り、根元を切り落として4cm長さに切り、さらに水けを絞る。

  4. 4

    ボウルに(A)を入れて混ぜ、にんじん、小松菜を加えて和える。

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