豆乳クラムチャウダー【人気のミックスベジタブルで簡単】

豆乳でつくるやさしい味わいの具だくさんクラムチャウダー。シーフードのうまみが溶け込んだ、手軽なのに大満足のおかずスープです
20分+
166kcal
1.6g
たんぱく質
9.5g
脂質
9.6g
食物繊維
0.5g
糖質
5.9g
野菜量
45.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※調理時間にシーフードミックスを解凍する時間は含まれません。栄養計算値は3人分とした場合の値です。
材料(2~3人分)
-
ミックスベジタブル(冷凍)80g
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シーフードミックス(あさり入り・冷凍)100g
-
玉ねぎ1/4個(約60g)
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ベーコン(スライス)2枚
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バター10g
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塩適量
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薄力粉大さじ1
-
200ml
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こしょう少々
(A)
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大さじ1
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洋風スープの素(顆粒)小さじ2
つくり方
-
1
シーフードミックスは解凍し、水けを拭き取る。玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。
-
2
鍋にバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、ベーコンを加え、ミックスベジタブルを凍ったまま加える。塩少々をふって、しんなりするまで炒め、薄力粉を加えて、粉けがなくなるまで炒めからめる。

-
3
水200ml、(A)、シーフードミックスを加え、ふたをして中火で5分ほど煮る。
-
4
豆乳を加えて弱めの中火で沸騰しない程度に温め、塩少々、こしょうで味を調える。
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