10th THANK YOU
いつでも新鮮® シリーズ

これまでも、これからも。
食卓に、
ずっと変わらないおいしさを。

「いつでも新鮮」シリーズは、
おかげさまで10周年。
2010年発売の
「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」にはじまり、
今では20種類以上ものラインアップを
取りそろえる、しょうゆブランドです。
これからも食卓で愛されつづけるために。
これまでと変わらない
おいしさをお届けします。

「いつでも新鮮」シリーズだから生まれる、
おいしさがある。
「生しょうゆ」おいしさの

「生しょうゆ」は
火入れをしないしょうゆ。
だから、色鮮やかでさらりとうまい

いつでも新鮮シリーズの代表商品、「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」。「生しょうゆ」とは、通常のしょうゆで行う、微生物の殺菌や色・味・香りを整える「火入れ」という工程を行わないしょうゆのこと。「火入れ」を行わないため、鮮やかな色・さらりとした旨み・穏やかな香りという特徴がありますが、空気に触れると通常のしょうゆよりも早く風味が劣化したり、色が濃くなったりします。「生しょうゆ」は、密封容器があってはじめて「いつでも新鮮」な状態でみなさまにお届けできるのです。

いつでも新鮮シリーズストリー

※画像は発売時のもの

2010いつでも新鮮シリーズ誕生
  • しぼりたて生しょうゆ ※終売
2011200mlやわらか密封ボトル発売
  • しぼりたて 丸大豆生しょうゆ ※終売
  • 塩分ひかえめ 丸大豆生しょうゆ ※終売
  • 味わいリッチ 減塩しょうゆ ※終売
  • しぼりたて生しょうゆ 200ml
  • おさしみ生しょうゆ200ml
  • 塩分ひかえめ 丸大豆生しょうゆ200ml
2012450mlやわらか密封ボトル発売
  • しぼりたて生しょうゆ450ml
  • しぼりたて丸大豆生しょうゆ450ml
  • 塩分ひかえめ 丸大豆生しょうゆ」450mlボトル
  • 味わいリッチ 減塩しょうゆ450ml
  • 削りたて鰹節香るしょうゆ200ml
2013
  • しぼりたてうすくち生しょうゆ450ml
  • 旨み豊かな昆布しょうゆ450ml(北海道のみ、2014年より全国)
2014330mlやわらか密封ボトル発売
  • 国産原料仕込み しぼりたて生しょうゆ330ml ※終売
  • 旨み豊かな昆布しょうゆ200ml
2015
  • 味わい贅沢生しょうゆ330ml ※終売
  • しぼりたてうすくち生しょうゆ200ml
  • 味わいリッチ 減塩しょうゆ200ml
  • 旨み広がるだししょうゆ330ml
2016
  • 超特選 極旨しょうゆ450ml
  • 削りたて鰹節香るしょうゆ450ml
2017広告キャラクターに
綾瀬はるかさん起用開始
  • 特選 丸大豆減塩しょうゆ450ml
  • 大豆ペプチド減塩しょうゆ(だし入り)200ml
  • 旨みあふれる牡蠣しょうゆ450ml
  • えんどうまめしょうゆ200ml
2018PET素材でリサイクル可能な
密封ecoボトル順次採用開始
  • しぼりたて生しょうゆMILD450ml ※終売
  • 超特選 丸大豆濃厚生しょうゆ330ml
  • 北海道の大豆と小麦で仕込んだ生しょうゆ330ml
  • 大豆ペプチド減塩しょうゆ(だし入り)450ml
  • 旨みあふれる牡蠣しょうゆ200ml
2019
  • 特選 丸大豆しょうゆ まろやか発酵450ml
  • あごだししょうゆ330ml
2020620ml大型容器発売
  • 特選しょうゆ まろやか発酵620ml
  • 超減塩しょうゆ 食塩分66%カット200ml
  • 超減塩しょうゆ 食塩分66%カット400ml

開発ストーリーしょうゆの新時代を切りひらいた
容器の開発

「いつでも新鮮」シリーズに使用されている「密封容器」。この容器が誕生する2010年までは、しょうゆの容器はペットボトルや瓶が主流でした。しかしペットボトルや瓶は一度開栓すると空気が入り、空気に触れたしょうゆは色が濃くなり、風味が劣化してしまいます。そのため開栓後は冷蔵庫に保存して1か月程度での使い切る必要がありました。
キッコーマンの開発者たちは、「開栓後も開けたてのおいしいしょうゆを味わって欲しい」という熱い想いから、10年以上の歳月をかけて新しい容器を開発。 この「密封容器」が、今までは難しかった「生しょうゆ」の常温での流通を可能にし、開封後も常温保存で開けたての鮮度を保つことができるようになったのです。

「いつでも新鮮」シリーズの仲間たち

「いつでも新鮮」シリーズで使っている密封容器は、開栓後も常温保存でしょうゆの色・味・香りを保ちます。※
押し出し式なので、料理中も片手で簡単に使うことができ、一滴から欲しい分まで、押す力の加減で自在に調節可能です。
そんな「いつでも新鮮」シリーズには、さまざまな仲間が登場しています。※常温保存可能な期間はしょうゆにより異なります

  • 「生しょうゆ」シリーズ
    鮮やかな色、ライトな味わいが人気。代表的な「しぼりたて生しょうゆ」のほか、「しぼりたてうすくち生しょうゆ」や「しぼりたて丸大豆生しょうゆ」、「おさしみ生しょうゆ」などがあります。
  • 「火入れしょうゆ」シリーズ
    しょうゆの色、味、香りを整える「火入れ」工程を行い、しょうゆらしいしっかりとした味わいと香りが特徴。「超特選 極旨しょうゆ」や大容量タイプの「特選しょうゆ まろやか発酵」などがあり、煮物などの調理にぴったり。
  • 「減塩しょうゆ」シリーズ
    食塩分をカットしながらも、しょうゆの旨みや香りはしっかり残しました。定番の「味わいリッチ 減塩しょうゆ」や、独自の発酵技術で食塩分を66%カットした「超減塩しょうゆ 食塩分66%カット」のほか、丸大豆使用、機能性表示食品のしょうゆなど、お好みで選べます。
  • 「だし入りしょうゆ」シリーズ
    さまざまなだしの味わいが楽しめます。「削りたてかつお節香るしょうゆ」「旨み豊かな昆布しょうゆ」、「旨みあふれる牡蠣しょうゆ」「あごだししょうゆ」などをラインアップ。旨みがあるので、これ1本で味が決まります。
  • 食物アレルギー対応のしょうゆ
    しょうゆづくりに欠かせない大豆と小麦を使用していません。「えんどうまめ」を原料にした、通常のしょうゆと変わらずお使いいただける味わいのしょうゆです。

おいしさ広がる、「いつでも新鮮」

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イラストには「しぼりたて生しょうゆ」と
六角マークがたくさん隠れています!
探してみてくださいね♪

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六角マークがたくさん隠れています!
探してみてくださいね♪

イラスト:矢島 光
(漫画/原作/イラストを制作。『光のメゾン』講談社アプリPalcyにて連載中。 他『彼女のいる彼氏 』
『バトンの星』など)
「どの世代の女性にも「かわいい」と思えるイラストになるよう気持ちを込めました!小物や表情から
キャラを想像して楽しんでいただけたら幸いです。」

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