フライパンひとつで簡単!パプリカの肉詰め焼き
材料(2人分)
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パプリカ(赤)1個
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パプリカ(黄)1個
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合いびき肉200g
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玉ねぎ(みじん切り)1/2個分
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小麦粉適量
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サラダ油大さじ1
(A)
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パン粉1/4カップ
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牛乳大さじ2
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卵1/2個
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
(B)ソース
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
パプリカはヘタを落とし、種とわたを取り除く。
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2
ボウルに合いびき肉を入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。(A)を加えて混ぜ、玉ねぎも加え混ぜる。
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3
パプリカの内側に小麦粉を薄くまぶし、(2)をすき間なく詰めて2cm厚さに切る。
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4
フライパンに中火で油を熱し、(3)を焼く。両面焼き色がついたら弱火にし、ふたをして3分程焼く。器に移して(B)を合わせたソースをかける。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。