シンプル調理で簡単&絶品!野菜の焼きびたし

シンプル調理で簡単&絶品!野菜の焼きびたし

シンプルな味つけで素材を生かして

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調理時間
20分
エネルギー
121kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
4.6g
脂質
0.4g
食物繊維
5.8g
糖質
22.6g
野菜量
192.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • なす
    2個
  • かぼちゃ
    100g
  • れんこん
    1/2節
  • グリーンアスパラガス
    1/2束
  • 生しいたけ
    4枚
  • 赤ピーマン
    1個
  • 赤唐辛子
    1/2本
  • しょうが
    1/2片
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたと切り、縦半分に切り、皮に斜め格子状に切れ目を入れる。かぼちゃは種とわたを除き、くし形切りにする。れんこんは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    グリーンアスパラガスはかたいところの皮をむき、長さを半分に切り、生しいたけは軸を取る。飾り切りしてもよい。

  3. 3

    赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

  4. 4

    バットに(A)と(3)を合わせ、漬け汁をつくる。

  5. 5

    (1)、(2)を直火で焼く。赤ピーマンは皮をむき、へたと種を取り縦8つに切る。

  6. 6

    焼きたての野菜類を漬け汁に漬けて15分ほどおく。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
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