シンプル調理で簡単&絶品！野菜の焼きびたし

なすは縦半分に切り、皮に斜め格子状に切れ目を入れ、かぼちゃは種とわたを除き、くし形に、れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにする。

グリーンアスパラガスはかたいところの皮をむき、長さを半分に切り、生しいたけは軸を取る。飾り切りしてもよい。

赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。しょうがはせん切りにする。

バットに（Ａ）と（３）を合わせ、漬け汁をつくる。

（１）、（２）を直火で焼く。ピーマンは皮をむき、へたと種を取り縦８つに切る。

焼きたての野菜類を漬け汁に漬けて１５分くらいおく。