中華風冷やっこ

中華風冷やっこ

ピータンで豆腐をオシャレな前菜に

調理時間
10分
エネルギー
108kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
7.7g
脂質
7.6g
食物繊維
1.2g
糖質
2.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豆腐
    2/3丁
  • ピータン
    1個
  • ザーサイ
    20g
  • ねぎ
    1/4本
  • 貝割れ菜
    適量
(A)たれ

つくり方

  1. 1

    豆腐は半分に切り、軽く水きりして冷やす。

  2. 2

    ピータンはぬるま湯につけて泥を落とし、殻をむいて粗く刻む。

  3. 3

    ザーサイは水につけて塩抜きし、ねぎとともにみじん切りに、貝割れ菜は根元を切り落とし、2~3つに切る。

  4. 4

    (A)の材料を混ぜ、たれをつくる。

  5. 5

    豆腐を器に盛りつけ、(2)~(3)をのせ、たれをかける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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