子どもにも大人気！白身魚のケチャップ和え
材料（2人分）
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白身魚（生たらなど）２切れ
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ねぎ1/4本
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サラダ油大さじ２
（A）下味
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ１
（B）ころも
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卵1/2個
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片栗粉大さじ２
（C）合わせ調味料
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大さじ２
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酢小さじ１
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砂糖小さじ１
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/3
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水1/3カップ
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片栗粉小さじ1/2
つくり方
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1
白身魚は棒状に切り、（Ａ）で下味をつけ、５分程おく。
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2
水気を軽くきり、混ぜ合わせた（Ｂ）を絡める。
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3
フライパンに油を温め、（２）を焼く。中まで火が通ったら器に盛りつける。
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4
フライパンをふいて（Ｃ）を入れ混ぜながら熱し、とろみがついたら、（３）にかけ、斜め薄切りのねぎをのせる。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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