蒸し鶏とくらげの中華和え
材料（4人分）
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鶏むね肉１枚
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ねぎ（青い部分）１０ｃｍ
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しょうが（薄切り）１片分
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塩少々
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大さじ３
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くらげ１００ｇ
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きゅうり１本
（A）
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大さじ２
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小さじ1/2
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ごま油小さじ２
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砂糖小さじ２
つくり方
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1
鶏むね肉を耐熱皿に入れ、塩、酒をまぶし、ねぎ、しょうがをのせてラップをふんわりかけ、電子レンジに６分かける（途中上下を返す）。粗熱が取れてから、細長く手でさく。
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2
くらげは、冷水に約１時間つけてもどす。沸騰した湯に入れ、すぐ引き上げ、冷水にさらす。きゅうりは細切りにする。
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3
ボウルに（Ａ）を合わせ、くらげ、きゅうり、鶏肉を和えて器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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