若竹煮【たけのことわかめの人気の定番和食】
材料（2人分）
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たけのこ（水煮）２００ｇ
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わかめ（塩蔵）３０ｇ
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
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だし汁３００ｍｌ
つくり方
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1
たけのこはさっと下ゆでし、穂先は縦に、根本は輪切り、大きい場合は半月切りにする。わかめは流水で洗って塩を落とし、水に浸けて戻して食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に（Ａ）を合わせて中火で煮立て、たけのこを入れて１０分程煮て、わかめを加えて１～２分煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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