ひらひらカツのぶっかけめし

ひらひらカツのぶっかけめし

薄く揚げたかつをのせたかけご飯

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調理時間
30分
エネルギー
559kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
30.8g
脂質
20.1g
食物繊維
4.7g
糖質
64.1g
野菜量
75g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養成分値はかけつゆを60%摂取した値です。

材料(2人分)

  • ご飯
    300g
  • 豚ヒレ肉
    200g
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ほうれん草
    170g
  • こしょう(ひきたて)
    少々
(A)かけつゆ

つくり方

  1. 1

    (A)を合わせてかけつゆをつくり、温めておく。

  2. 2

    豚肉は冷凍庫で少し凍らせ、半分の厚さに切れ目を入れてから、1cm幅に切る。切れめを広げ、たたいてのばす。片面に塩、こしょうをし、両面に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170℃の油でカラッと揚げる。

  3. 3

    ほうれん草を色よくゆでて冷水に取り、かたく絞って2cm長さに切る。

  4. 4

    ご飯は冷めていれば、電子レンジで温める。

  5. 5

    器に(4)をよそい、(3)と細切りにした(2)をのせる。ひきたてのこしょうをふり、熱々の(1)のつゆをかける。

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