なすのごま汁
材料（2人分）
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なす１個
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豚バラ肉（薄切り）２枚
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小松菜２株
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みょうが１個
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ごま油小さじ１
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かつおだし１と1/2カップ
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小さじ２
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練りごま大さじ１と1/2
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みそ小さじ２
つくり方
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1
なすは焼いて皮をむき、食べやすい大きさに切る。
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2
豚肉と小松菜は２～３ｃｍ長さに切る。みょうがはせん切りにする。
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3
鍋にごま油を熱し、豚肉と小松菜をさっと炒め、かつおだしとしょうゆを加える。煮立ってきたら練りごまとみそを溶き入れ、なすを加えひと煮立ちさせる。
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4
器によそい、みょうがをのせる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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