湯豆腐【定番の簡単和食メニュー】
材料（4人分）
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豆腐２丁
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生しいたけ８枚
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春菊1/2わ
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昆布（乾・だし用）１５ｃｍ
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ねぎ（小口切り）適量
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適量
つくり方
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1
土鍋に昆布を入れ、水を適量はり、４つ切りにした豆腐と軸を取った生しいたけを入れ、煮立てないように、静かに煮る。
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2
最後に春菊も加える。ねぎとしょうゆを添えて食べる。
※豆腐を煮すぎないように。豆腐がゆらゆら動いてきたら食べ頃です。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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