
高野豆腐やれんこんを加えて
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 375kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 高野豆腐はぬるま湯でもどしてちぎる。玉ねぎは耐熱容器に入れラップをして電子レンジ(500W)に1分かけて冷ましておく。れんこんは粗みじん切りにする。
- ボウルに合いびき肉、高野豆腐と(A)を合わせ、よく混ぜて玉ねぎ、れんこん、卵、小麦粉を加えて、さらに粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にして、楕円形に成形し、フライパンにサラダ油を熱し両面を焼く。
- えのきは根元を切り2つに切る。しいたけは軸を取り細切りにする。鍋に水大さじ2とぽんずを合わせ、えのきとしいたけを加えて、ひと煮立ちさせて、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
- 器に(2)を盛りつけ、(3)をかけて、斜め切りにした青ねぎをのせる。