モロヘイヤのスープ

モロヘイヤのスープ

ベーコンやにんにくで風味豊かに

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調理時間
15分
エネルギー
84kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
3.2g
脂質
6.5g
食物繊維
1.6g
糖質
2.3g
野菜量
25.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • モロヘイヤ
    1/2袋(約50g)
  • ベーコン(スライス)
    1枚
  • にんにく(薄切り)
    1/2枚(約1g)
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)
  • 鶏ガラスープ(顆粒)
    小さじ2
  • 湯
    2カップ
(B)

つくり方

  1. 1

    モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とし、細かく切って、粘りが出るまでたたく。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    厚手鍋にごま油を中火で温め、(2)、にんにく、(1)を炒め、(A)をといて加える。

  4. 4

    煮立ったらアクを取り、(B)を入れてごく弱火で3~4分煮る。

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  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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