モロヘイヤのスープ
材料（2人分）
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モロヘイヤ1/2袋
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ベーコン（スライス）１枚
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にんにく（薄切り）1/2枚
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ごま油大さじ1/2
（A）
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ２
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湯２カップ
（B）
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小さじ２
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大さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とし、細かく切って、粘りが出るまでたたく。
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2
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
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3
厚手鍋にごま油を温め、（２）、にんにく、（１）を炒め、（Ａ）をといて加える。
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4
煮立ったらアクを取り、（Ｂ）を入れてごく弱火で３～４分煮る。
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- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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