帆立とチンゲン菜のさっと煮

材料(2人分)
-
帆立貝柱(刺身用)150g
-
片栗粉少々
-
チンゲン菜2株
-
ごま油大さじ1
-
しょうが(せん切り)1/2片分
(A)下味
-
小さじ1/2
-
小さじ1
(B)
-
小さじ1/2
-
塩少々
-
こしょう少々
-
水1/2カップ
つくり方
-
1
帆立貝柱は厚さを半分に切って(A)で下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
-
2
チンゲン菜は5cm長さに切る。
-
3
フライパンにごま油を温め、しょうがを炒め、香りが出てきたら(2)を炒める。
-
4
(B)を加え、沸騰したら(1)を入れて、さっと火を通す。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。