ポークソテー バーベキュー味

ポークソテー バーベキュー味

ケチャップの甘酸っぱい味で

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調理時間
20分
エネルギー
399kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
21.7g
脂質
26.1g
食物繊維
6.4g
糖質
16.9g
野菜量
33.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(かつ用)
    2枚
  • じゃがいも
    1個
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    少々(0.5g)
  • こしょう
    少々(0.1g)
  • クレソン
    適宜
(A)ソース

つくり方

  1. 1

    豚肉はところどころ筋切りをする。じゃがいもは皮つきのまま7~8mm厚さの輪切りにする。

  2. 2

    (A)のソースは合わせておく。

  3. 3

    フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、じゃがいもを焼く。じゃがいもを端に寄せ、豚肉にかるく塩、こしょうをふって入れ、焼き色がついてカリっとするくらいまで両面焼く。

  4. 4

    弱火に変えてふたをし、2~3分焼いてから余分な脂をペーパータオルで吸い取る。じゃがいもにかるく塩をふって取り出す。

  5. 5

    (2)をまわし入れ、フライパンを揺すりながら肉に絡める。器にじゃがいもとともに盛りつける。あればクレソンを添える。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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