写真:揚げ豆腐の風味漬け

香味野菜ときくらげが豆腐にアクセントをプラス

調理時間
25分
エネルギー
229kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2丁

1/2本

1片

6枚

適量

適量

(A)

大さじ3

大さじ1

少々

つくり方

  1. 豆腐は水きりをしっかりして、3~4cm角に切る。
  2. ねぎ、しょうが、水につけてもどし、さっとゆがいたきくらげはそれぞれみじん切りにし、(A)と合わせて漬け汁をつくる。
  3. 揚げ油を熱し、豆腐に片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。
  4. よく油をきって、熱いうちに(2)の中に入れて味をなじませる。

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