そら豆のパウンドケーキ

材料(6人分)
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そら豆(むき身・ゆでたもの・皮をむく)80g
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ホットケーキミックス100g
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卵2個
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砂糖70g
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サラダ油1/4カップ
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小さじ1
つくり方
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1
そら豆は包丁で粗く刻む。オーブンは180℃に予熱する。
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2
ボウルに卵と砂糖を入れ、全体がもったりと白っぽくなるまで泡立てる。サラダ油としょうゆを加えてよく混ぜる。
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3
(2)に(1)のそら豆を入れてゴムべらで混ぜる。ホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜたら、パウンド型に流し、1~2cm持ち上げて落とし、中の気泡を抜く。
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4
オーブンの下段に入れて180℃で35分焼く。竹串を刺してつかないようなら取り出し、冷めたら切り分ける。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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