いかとタアツァイの炒め物

材料(2人分)
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いか1はい
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タアツァイ1/2株
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にんにく1/2片
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しょうが1/2片
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サラダ油大さじ1
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ごま油小さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1/2
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小さじ1/2
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片栗粉小さじ1
つくり方
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1
いかはわたを除く。胴は皮をむき開いて表面に格子状の切り込みを入れ、ひと口大に切る。足は1本ずつに切り分け食べやすく切る。
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2
タアツァイは4cm長さに切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが出てきたら、いかを炒め、取り出しておく。
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4
空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、タアツァイを入れて炒め、しんなりしてきたら、いかをもどし、(A)を混ぜながら加える。とろみがついたら、ごま油をまわし入れて仕上げる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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