ほっこりと煮て味わい深く
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 192kcal
- 塩分
- 0.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 山芋は４ｃｍ長さに切り、皮をむいて縦半分にし水につけてさらす。
- 平鍋に（Ａ）を入れて煮立て、（１）を重ならないように並べ入れ、弱火で３０分煮る。
- 煮えた山芋を取り出して器に盛りつけ、残った煮汁にくこの実を入れ、水溶き片栗粉で薄いとろみをつけ、山芋にかけて、ゆずの皮のせん切りを天盛りにする。
山芋の長寿煮
ほっこりと煮て味わい深く
