キャベツとセロリのスープ
材料(2人分)
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キャベツ100g
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セロリ100g
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セロリ(葉)適宜
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鶏もも肉60g
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粒マスタード小さじ1
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オリーブオイル大さじ1/2
(A)
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大さじ3
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小さじ1
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水300ml
つくり方
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1
キャベツは食べやすい大きさに切る。セロリは斜め薄切りにし、葉の部分はせん切りにする。鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れて、表面が白くなるまで炒める。
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3
キャベツとセロリを入れ、野菜がしんなりとしたら(A)を加えて蓋をして10分煮る。仕上げに粒マスタードとセロリの葉を添える。
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4
粒マスタードがない場合には減塩しょうゆを小さじ1/2を加える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。