五目豆【人気の定番和副菜】
材料（2人分）
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大豆（ゆでたもの・ドライパック）１００ｇ
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にんじん（小）1/2本
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ごぼう（小）1/2本
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こんにゃく1/3枚
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高野豆腐１枚
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昆布（乾）５ｃｍ
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サラダ油適量
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ２
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水1/2カップ
つくり方
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1
にんじん、ごぼうは小さめの角切りにし、ごぼうは水にさらして下ゆでする。こんにゃくは１ｃｍ角に切ってさっとゆでる。
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2
高野豆腐は湯につけてもどし、水で洗って１ｃｍ角に切る。昆布は７～８ｍｍ角に切る。
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3
鍋に油を熱し、（１）をさっと炒める。
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4
大豆と（２）、（Ａ）を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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