さわらの山椒焼き
材料(2人分)
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さわら(切り身)2切れ
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塩少々
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まいたけ適量
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粉山椒少々
(A)
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大さじ1
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小さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
さわらは塩をふり、しばらくおいて水気をふき、(A)に10~20分漬ける。
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2
グリルなどで(1)の両面焼き、粉山椒をふる。器に盛って、さっと焼いたまいたけを添える。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。