ひと口つくね うずら卵添え

ひと口つくね うずら卵添え

串に刺して食べやすく

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調理時間
15分
エネルギー
145kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
11.7g
脂質
8.7g
食物繊維
0.3g
糖質
5.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間には調味液に漬ける時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)つくねの煮汁
(B)うずら卵の煮汁
  • カレー粉
    小さじ1/2
  • 水
    1カップ

つくり方

  1. 1

    鶏ひき肉をボウルに入れて練り、塩、酒、小麦粉を入れて手でよく混ぜ、うずら卵よりひとまわり大きく丸める。

  2. 2

    小鍋に(A)を温め、(1)を入れ、汁気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    うずら卵は2~3分ゆでて殻をむく。小鍋に(B)を熱し、うずら卵を入れて火を止め、色づくまで漬ける。

  4. 4

    (2)~(3)を串に刺す。

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  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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