写真:ズッキーニのフリット

細かいパン粉が香ばしい

調理時間
15分
エネルギー
136kcal
塩分
0.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2本

適量

適量

適量

適宜

適宜

1/2個

つくり方

  1. パン粉の準備をする。ドライタイプのパン粉(生パン粉を使う場合はざるに広げてしばらく乾かしておく)は、フードプロセッサーにかけるか、すり鉢であたって細かくする。
  2. ズッキーニは皮を縞にむき、1cm厚さの輪切りにする。
  3. (2)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつけ、中温に熱したオリーブオイルでこんがり揚げる。揚げ立てを皿に盛りつけ、好みで生しょうゆ、塩、こしょうをふってレモンを添える。