たこのから揚げサラダ仕立て
材料(2人分)
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たこ150g
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小麦粉適量
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ねぎ1/2本
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春菊1/4束
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みょうが2個
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揚げ油適量
(A)たこの下味
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大さじ1/2
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こしょう少々
(B)
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にんにく(すりおろし)小さじ1/4
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大さじ1/2
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レモン(絞り汁)大さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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サラダ油大さじ1と1/2
つくり方
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1
たこはひと口大に切り、(A)で下味をし、小麦粉をつけて揚げる。
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2
ねぎは白髪ねぎにし、水にさらし、水気をよくきる。
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3
春菊は葉だけをちぎる。
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4
みょうがは縦半分に切り、せん切りにする。水にさらし、水気をきる。
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5
ボウルに(1)、(2)、(3)、(4)を入れ、(B)を混ぜ合わせて加え、和えて器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。