野菜のプチタルト

野菜のプチタルト

サクサクパイに野菜のおいしさをのせて

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調理時間
90分
エネルギー
219kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
3.6g
脂質
15.3g
食物繊維
1.4g
糖質
17.8g
野菜量
45.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(6人分・直径約7cmのタルト型12個分)

(A)パイ生地
  • 強力粉
    130g
  • 砂糖
    5g
  • バター(無塩)
    90g
  • 卵黄
    1/2個
  • 水
    大さじ2

つくり方

  1. 1

    (A)でパイ生地をつくる。ボウルにふるった強力粉をふるい入れ砂糖、冷たいバターを細かく切って加える。バターと粉を指先でなじませるようにサラサラになるまで混ぜ合わせる。卵黄と水を加えさっと混ぜ合わせる。ラップフィルムに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

  2. 2

    (1)を麺棒で伸ばして12等分し、型に敷く。重石をし、200℃のオーブンで15分焼く。

  3. 3

    ズッキーニ、なす、赤ピーマン、ピーマン、玉ねぎは拍子木切りにする。

  4. 4

    オリーブオイルでにんにく、(3)を炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。

  5. 5

    (2)に(4)の野菜をのせて、200℃のオーブンで2~3分焼く。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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