小松菜炒め肉みそがけ
材料(2人分)
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小松菜1わ
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塩少々
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ごま油大さじ1
(A)肉みそだれ
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合いびき肉100g
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にんにく(小・みじん切り)1/2片
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ねぎ(みじん切り)5cm
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ごま油小さじ2
(B)
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小さじ2
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大さじ1
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大さじ1
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みそ小さじ2
つくり方
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1
小松菜は洗ってザク切りにする。
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2
(A)でみそだれをつくる。鍋にごま油をひき、みじん切りしたにんにくとねぎを炒めてから、ひき肉を炒める。ぽろぽろに炒まったら(B)、水1/4カップを加え、ひと煮する。
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3
フライパンにごま油を熱し、(1)を炒める。塩で軽く味つけして、(2)をかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。