小松菜炒め肉みそがけ

小松菜炒め肉みそがけ

肉みそだれで青菜の味を引き立てて

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調理時間
15分
エネルギー
273kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
12.7g
脂質
20.3g
食物繊維
3.8g
糖質
8.7g
野菜量
176.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 小松菜
    1わ(約400g)
  • 塩
    少々(0.5g)
  • ごま油
    大さじ1
(A)肉みそだれ
  • 合いびき肉
    100g
  • にんにく(小・みじん切り)
    1/2片
  • ねぎ(みじん切り)
    5cm
  • ごま油
    小さじ2
(B)

つくり方

  1. 1

    小松菜は洗ってざく切りにする。

  2. 2

    (A)でみそだれをつくる。鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りしたにんにくとねぎを炒めてから、ひき肉を炒める。ぽろぽろに炒まったら(B)、水1/4カップを加え、ひと煮する。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を炒める。塩でかるく味つけして、(2)をかける。

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