写真：中華風炊きおこわ

干しえびのうまみを生かして

調理時間
50分+
エネルギー
444kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干しえびのもどし時間は含まれません。

材料（2人分）

2/3カップ

1/3カップ

大さじ１

５０ｇ

２枚

５０ｇ

４本

大さじ１

(A)

少々

つくり方

  1. もち米と米を合わせ、といでざるに上げておく。
  2. 干しえびはぬるま湯1/4カップにつけておく。
  3. 豚肉、しいたけ、たけのこは７～８ｍｍ角に切る。
  4. さやいんげんは塩ゆでし、（３）の材料と大きさを合わせて切る。
  5. フライパンにごま油を熱し、（３）を炒める。肉に火が通ったら（Ａ）で味つけする。
  6. 炊飯器に、（１）、（２）のもどし汁ごと、（５）、水3/4カップ（えびのもどし汁と合わせて１カップくらい）を入れ、ひと混ぜして炊く。炊き上がったら（４）を加え、蒸らす。