写真:中華風炊きおこわ

干しえびのうまみを生かして

調理時間
50分+
エネルギー
444kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干しえびのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

2/3カップ

1/3カップ

大さじ1

50g

2枚

50g

4本

大さじ1

(A)

少々

つくり方

  1. もち米と米を合わせ、といでざるに上げておく。
  2. 干しえびはぬるま湯1/4カップにつけておく。
  3. 豚肉、しいたけ、たけのこは7~8mm角に切る。
  4. さやいんげんは塩ゆでし、(3)の材料と大きさを合わせて切る。
  5. フライパンにごま油を熱し、(3)を炒める。肉に火が通ったら(A)で味つけする。
  6. 炊飯器に、(1)、(2)のもどし汁ごと、(5)、水3/4カップ(えびのもどし汁と合わせて1カップくらい)を入れ、ひと混ぜして炊く。炊き上がったら(4)を加え、蒸らす。