チキンのハーブ焼き
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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大さじ1
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こしょう少々
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ドライオレガノ大さじ1
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ1
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レモン(くし切り)2個分
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クレソン適量
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ラディッシュ適宜
つくり方
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1
鶏もも肉は余分な脂を包丁で切り取って、両面にしょうゆ、こしょうをふり、オレガノをまぶしつける。
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2
にんにくは半分に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、ゆっくりと炒めてこんがりしたらいったん取り出す。続けて鶏肉を皮目の方から入れて、焼き色がついたら裏に返して火を弱め、6分ほどじっくり焼く。
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4
皿に鶏肉を盛りつけ、にんにく、クレソン、レモン、あればラディッシュを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。