薬味たっぷりかつおの刺し身【シンプルでおいしい人気の食べ方】
材料(4人分)
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かつお(生食用)400g
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適量
(A)薬味
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大根(すりおろし)1/2本分
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ねぎ1本
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にんにく(みじん切り)小さじ1
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しょうが(すりおろし)大さじ2
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みょうが3個
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花穂じそ適宜
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紫芽適宜
つくり方
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1
かつおは節におろし、皮と血合いを取り除き、幅1cmくらいに切る。
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2
大根おろしはよく水気をきる。ねぎは小口切りに、みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。
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3
皿にかつおを盛りつけ、(A)の薬味を盛り合わせ、ぽんずをかけて食べる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。