生鮭の洋風クリーム煮
材料(2人分)
-
ほうれん草100g
-
生鮭(切り身)2切れ
-
小麦粉適量
-
バター小さじ2
(A)
-
小さじ1
-
こしょう少々
(B)
-
塩少々
-
こしょう少々
(C)
-
1/2カップ
-
生クリーム大さじ2
-
小さじ1
つくり方
-
1
ほうれん草は3cm長さに切る。
-
2
フライパンにバター半量を溶かして(1)を炒め、(A)で調味して取り出す。
-
3
鮭は(B)をふり、小麦粉をまぶす。
-
4
フライパンに残りのバターを入れて溶かし、(3)鮭を入れて両面焼き、(C)を加え、空いているところに(2)を入れ、沸騰したら弱火にして4~5分煮る。
-
5
器に鮭とほうれん草を盛りつけ、ソースをかける。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。