かぶとスモークサーモンのパスタ

かぶは軸を３～４ｃｍ残して切り、皮をむいて８等分する。玉ねぎは薄切り、スモークサーモンはひと口大に切る。

スパゲッティは塩適量（水１リットルに塩１０gが目安）を加えた、たっぷりの熱湯で既定の時間ゆでる。

同時進行でフライパンを温めてオリーブオイルを加え、（１）の玉ねぎがしんなりするまで炒め、かぶを加えて炒め合わせる。

かぶの表面が透き通ってきたらスモークサーモンを加えてさらに炒める。

サーモンの色が変わったら、生クリームと白ワイン、しょうゆを加えて中火強で数分煮詰め、こしょうをふる。汁気をきった（２）を加えてひと混ぜし、器に盛りつける。