ぎんなんの炊き込みご飯

ぎんなんの炊き込みご飯

ぎんなんの香り豊かな秋のご飯

調理時間
45分+
エネルギー
429kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
8.2g
脂質
1.3g
食物繊維
2.0g
糖質
94.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に米の水きり時間は含まれません。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    米は30分~1時間程前にといでざるに上げておく。昆布はかたく絞ったぬれふきんで表面をふく。

  2. 2

    ぎんなんは殻を割って実を取り出し、鍋にぎんなんが浸るくらいの量の湯を沸かしゆで、薄皮をむく。途中穴じゃくしの底でぎんなんをころがすようにすると、薄皮がはがれやすくなる。

  3. 3

    炊飯器に米を入れ、(1)の昆布、酒、うすくち生しょうゆ、塩を加えて混ぜ合わせ、3合の目盛りまで水を足す。(2)のぎんなんを上にのせ、普通に炊き、昆布を取り出す。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 田久晶子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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