白身魚のサラダ
材料（2人分）
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鯛（刺し身用・白身魚・刺し身用）８０ｇ
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塩少々
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水菜1/3束
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パルミジャーノチーズ（すりおろし）小さじ２
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いりごま（白）小さじ２
（A）ドレッシング
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大さじ1/2
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オリーブオイル小さじ２
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酢大さじ1/2
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みそ小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
白身魚は薄いそぎ切りにして塩をふり、冷蔵庫に１０分おき、水気をふいて皿に盛りつける。
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2
水菜は４ｃｍ長さに切り、水気をきって（１）にのせる。
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3
チーズとごまをふり、（Ａ）を混ぜてかける。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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