鶏肉とブロッコリーのあっさり煮
材料(2人分)
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ブロッコリー(1/2株)80g
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鶏むね肉(1/2枚)140g
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塩少々
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片栗粉小さじ2
(A)
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かつおだし1カップ
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小さじ2
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小さじ2
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。
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2
鶏肉はそぎ切りにして塩少々をふり、片栗粉をまぶし、はたいて余分な粉を落とす。
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3
鍋に(A)を沸騰させて(1)と(2)を加える。ブロッコリーがやわらかくなったら、器に盛りつける。
- 料理 渡辺有子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。